Resep Ikan bawal bakar Enak dan Lezat
Membuat masakan enak itu tidak terlalu sulit, misalnya adalah resep Ikan bawal bakar teflon yang satu ini. Selain rasanya yang lezat, cara memasaknya juga cukup mudah dan praktis. Sajian ini merupakan salah satu masakan yang menjadi favorit banyak orang. Hal ini tentunya tidak mengherankan, karena hidangan ini memiliki rasa yang nikmat dan lezat.
Selain itu, cara membuat Ikan bawal bakar teflon ini cukup mudah, sehingga Anda bisa mempraktekannya sendiri dengan mudah di dapur Anda.
Ngecek freezer ternyata masih punya ikan bawal. Akhirnya dibakar aja bunda pakai teflon… Yukk makan bundaa. Bakar ikan di teflon sambil dioles sisa bumbu hingga matang kecokelatan.
Bawal berdaging lembut memang paling cocok diolah jadi ikan bakar. Sebelum dibakar, ikan yang telah dibumbui akan digoreng jadi setengah matang. Dengan cara ini, ikan akan matang sempurna hingga ke dalam dan bumbu bakar/olesannya akan membalut kuat seluruh permukaannya.
Anda bisa mengolah Ikan bawal bakar teflon ini menggunakan bahan dan bumbu beserta cara membuatnya sebagai berikut.
Resep Ikan bawal bakar
Bahan dan Bumbu Ikan bawal bakar
- 500 gram Ikan bawal.
- 1 buah jeruk nipis.
- 4 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 3 buah cabe rawit.
- 4 buah cabe merah keriting.
- 1,5 cm kunyit.
- 1,5 cm jahe.
- 3 buah kemiri (sangrai).
- 1 sdt lada.
- 1 sdt ketumbar.
- 10 sdm kecap manis (sesuai selera).
- 1 sdt kaldu bubuk.
- Garam (secukupnya).
- Gula (secukupnya).
Ikan bawal bakar kecap ini tentunya akan sangat special dan bertambah lezat kala disantap bersama dengan nasi putih hangat ditabah dengan sambal terasi beserta bahan tambahan lainnya berupa lalaban. Sajikan bersama dengan keluarga tercinta anda. Ikan bawal merupakan ikan air tawar yang berasal dari Amerika Selatan. Di Brazil, ikan inil banyak ditemukan di sungai amazon.
Cara Memasak Ikan bawal bakar :
- Bersihkan ikan lalu taburi garam dan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu cuci kembali dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, lada, ketumbar).
- Setelah halus pindahkan ke mangkuk kecil lalu tambahkan kecap.
- Goreng ikan sampai setengah matang (dapat juga langsung dibakar di teflon).
- Baluri ikan yang telah digoreng dengan bumbu halus tadi, dan diamkan sebentar (sekitar 5 menit).
- Beri sedikit mintak atau margarin pada teflon lalu panaskan.
- Setelah panas, bakar ikan dengan api kecil sampai matang.
Ikan bawal bisa disajikan dalam bentuk ikan bawal goreng, ikan bawal bakar atau ikan bawal asam manis. Olahan masakan itu bisa disesuaikan dengan selera. Resep Ikan Bawal – Salah satu ikan air tawar yang cukup banyak dibudidayakan adalah ikan bawal. Bakar ikan yang telah dimarinasi di atas teflon atau alat pembakar. Salah satunya adalah masak ikan bawal bakar yang tampaknya ribet tapi ternyata bisa sangat sederhana.
Tips Membuat Resep Ikan Bawal Bakar Yang Mudah
Resep ikan bawal bakar ini memang cukup beragam hingga pada setiap daerah memiliki rasa yang khas salah satunya pengolahan ikan bakar dari Padang dan Sunda, karena pengolahan keduanya memang sama tapi mampu menghasilkan rasa yang berbeda dan tentunya racikan bumbu yang digunakan pastinya akan berbeda.
Hindangan ini memang sangat populer dan hampir seluruh restoran menyajikannya, karena hidangan tersebut muncul secara universal di berbagai belahan dunia dan sebagai Negara kepulauan dan pengolahan ikan bakar ini sangat terkenal di Indonesia hingga dapat ditemui diberbagai daerah khususnya Kabupaten Karawang ini.
Cukup penasaran bukan? Nah, untuk mencobanya pengolahan ikan yang satu ini bisa menggunakan resep ikan bawal bakar berikut dan tentunya cukup mudah untuk dicoba dirumah. Mari simak penjelasan berikut!
Resep Ikan Bawal Bakar Sederhana
Resep pertama untuk pengolahan ikan yang memiliki daging tebal ini cukup mudah, namun soal rasa tidak peru diragukan lagi yang memiliki perpaduan rasa manis serta gurih ini bisa dicoba dirumah dengan menggunakan resep ikan bawal bakar yang sangat sederhana yaitu:
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan bawal
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdt asam jawa
- 50 ml air
- 4 sdm kecap manis
Bumbu Ikan Bawal Bakar:
- 6 buah cabai merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi
- 2 cm jahe
- 12 butir bawang merah
Bahan Pelengkap:
- Lalapan
- Sambal kecap
Langkah-langkahnya:
- Bersihkan ikan tersebut dan lumuri menggunakan perasan air jeruk nipis bersama garam, lalu diamkan kurang lebih 15 menit.
- Nah untuk menunggu 15 menit, siapkan bumbu dan panaskan wajan untuk menumis bumbu halus hingga harum.
- Kemudian masukan ikan tersebut kedalam tumisan bumbu dan aduk hingga benar-benar merata, setelah itu tambahkan kecap manis.
- Lalu tambahkan juga air asam jawa dan aduk hingga semuanya tercampur rata, kemudian masak sampai bumbu tersebut meresap.
- Kemudian bakar ikan tersebut diatas bara api hingga matang, maka jangan lupa untuk terus membulak-baliknya agar tidak gosong.
- Setelah matang, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap yang sudah disediakan sebelumnya serta selamat mencoba resep ikan bawal bakar.
Resep Ikan Bawal Bakar Sunda
Bumbu pengolahan ikan bakar memang akan berbeda dan biasanya tergantung pada setiap daerahnya yang memiliki ciri khas tersendiri, nah salah satunya ikan bakar khas Sunda ini yang memiliki rasa khas dan untuk mencobanya dirumah yaitu:
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan bawal
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm garam
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdt air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 2 buah cabe rawit merah
- 4 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
Bumbu Ikan Bawal Bakar Sunda:
- 5 buah cabe rawit (diiris)
- 1 buah tomat (dipotong-potong)
- 5 buah cabe rawit merah ( diiris)
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 2 siung bawang merah (diiris)
Langkah-langkah:
- Lumuri seluruh tubuh ikan hingga ke bagian dalam daging ikan setelah dibersihkan agar tidak bau amis, lalu diamkan kurang lebih 10 menit.
- Kemudian panaskan wajan dan berikan minyak goreng, lalu masukan bumbu halus dan tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu masukkan air asam jawa dan aduk hingga merata dengan bumbu halus tersebut, lalu angkat dan oleskan pada ikan.
- Langkah terakhir adalah bakar ikan tersebut diatas bara api hingga benar-benar matang, nah jika sudah matang angkat serta sajikan bersama nasi hangat dan itulah resep ikan bawal bakar khas Sunda.
Resep Ikan Bawal Bakar Asam Manis
Selain ikan bakar khas Sunda, nah berikut ini resep ikan bawal bakar asam manis yang menjadi kuliner khas Padang dan banyak ditemukan khususnya dirumah makan padang yang sangat menggugah selera dengan menggunakan bumbu berwarna kuning kemerahan serta rasa gurih dan berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan bawal
- 1 biji jeruk nipis (gunakan airnya)
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu Ikan Bawal Bakar:
- 6 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt gula pasir
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 10 btr bawang merah
- 1 1/2 sdt garam
Langkah-langkahnya:
- Bersihkan terlebih dahulu ikan tersebut, kemudian lumuri dengan perasan ari jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 30 menit agar bau amis pada ikan hilang.
- Haluskan bumbu halus hingga benar-benar halus, lalu panaskan minyak goreng dan tumislah bumbu tersebut hingga harum.
- Setelah ditumis dan harum masukkan ikan tersebut ke dalam bumbu yang sudah ditumis, lalu aduk hingga benar-benar merata tercampur.
- Persiapkan tempat untuk pembakaran dan bara api sedang, kemudian bakarlah diatas bara api tersebut dan jangan lupa dibolak-balik.
- Setelah matang, angkatlah dan sajikan serta tidak lupa tambahkan sambal sesuai selera ya agar rasa yang lebih nikmat.
Demikian ulasan dari web kami menganai cara membuat Ikan bawal bakar yang bisa Anda coba dan aplikasikan di dapur masing-masing. Dengan bumbu dan resep Ikan bawal bakar yang sangat mudah ini.
Semoga Bermanfaat….
Refrensi Pendidikan : KLIKDISINI
