Rahasia Nikmat Ikan Bakar Ala Padang

Rate this post

Rahasia Nikmat Ikan Bakar Ala Padang – Ikan bakar ala Padang merupakan hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang khas. Dengan keunikan bumbu dan teknik memasak yang digunakan, ikan bakar Padang menjadi sajian yang disukai banyak orang. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menciptakan ikan bakar ala Padang yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan:

1. Ikan segar (pilih ikan yang sesuai selera, seperti ikan Gurame,Nila, Kakap, atau tongkol)
2. Bumbu Marinasi:

♦Bawang merah (haluskan)
♦Bawang putih (haluskan)
♦Kunyit (haluskan)
♦Jahe (haluskan)
♦Lengkuas (haluskan)
♦Serai (haluskan)
♦Garam dan merica secukupnya
♦Air jeruk nipis atau jeruk limo

3. Bumbu Panggang:

♦Bawang merah (iris tipis)
♦Bawang putih (iris tipis)
♦Cabai merah besar (iris serong)
♦Daun jeruk
♦Sereh (memarkan)
♦Garam dan gula secukupnya

4. Minyak kelapa untuk melumuri ikan

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Ikan:
Bersihkan ikan dan potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis atau jeruk limo dan diamkan sejenak.
2. Buat Bumbu Marinasi:
Campurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, garam, dan merica. Tambahkan air jeruk nipis atau jeruk limo untuk memberikan aroma segar. Lumuri ikan dengan bumbu ini dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Siapkan Bumbu Panggang:
Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun jeruk, dan sereh hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Panggang Ikan:
Panaskan panggangan atau grill. Lumuri ikan dengan minyak kelapa untuk mencegah lengket. Panggang ikan hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu panggang yang sudah disiapkan. Pastikan kedua sisi ikan matang dan memiliki kecoklatan yang lezat.
5. Sajikan dengan Nasi dan Sambal:
Angkat ikan bakar dari panggangan dan sajikan segera. Nikmati ikan bakar ala Padang yang lezat dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.
6. Hiasan dan Penyajian:
Hiasi hidangan dengan irisan bawang merah dan daun seledri untuk memberikan sentuhan segar dan estetis. Sajikan dengan lalapan dan sambal lado hijau untuk pengalaman makan yang lengkap.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan ikan bakar ala Padang yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi cita rasa yang khas dari masakan Padang yang otentik!

Demikian usalan duniapeternakan.com. Mengenai Rahasia Nikmat Ikan Bakar Ala Padang, Semoga bermanfaat.