Arsip Kategori: RESEP

RESEP

Aroma Essen Yang disukai Ikan Nila

Ditulis pada oleh

essen untuk umpan lumut ikan nila paling ampuh

Aroma Essen Yang disukai Ikan Nila

Untuk memancing nila, selain mengandalkan umpan alami, tentu butuh treatmen agar umpan disambar. Yaitu dengan pemberian aroma.

1. Umpan Lumut

Umpan lumut, idealnya memang alami tanpa pemberian aroma. Tetapi, pada kondisi tertentu, ikan lebih memilih yang beraroma. Caranya, tetesi esens.

Esens sendiri, banyak dijual di toko pancing dengan berbagai aroma.

Yang standar, ikan nila suka aroma esen coya. Esen ini cukup jitu dipakai dalam kondisi air cukup hangat dan matahari bersinar. Ketika masih pagi atau suhu dingin, essen yang menjadi favorit pemancing adalah cocopandan dan pisang ambon.

Seninya, adalah bagaimana anda meramu esen sehingga ikan mau menyantap umpan anda. Setiap spot kesukaan ikan lain-lain. Coba temukan. Setidaknya, yang umum adalah: dua tetes cocopandan, setengah sendok teh vanili, dua tetes coya, dan dua tetes stawberi.

Di sisi lain, kita juga bisa memakai esens alami. Yang kerap digunakan adalah air rebusan bekicot, memberikan mentimun, atau juga memberi dua atau tiga buah nangka.

Beberapa bahan jajanan yang ada baiknya dicoba untuk esen.Vegeta rasa jeruk, pop ice rasa durian, bisa dipakai untuk memancing di waduk telaga, sedangkan minyak wijen bisa dipakai saat memancing di kali. Tetapi, yang paling favorit adalah vanili. Bahan yang dipakai untuk campuran kue ini cukup diminati di berbagai spot memancing.

Adapun garam, berfungsi untuk melembutkan lumut. Tapi, pada dasarnya, garam itu membunuh lumut itu sendiri. Jadi, kemungkinan lumut hanya bertahan sekitaran 2 jam saja.

Bisa juga memakai bahan kimia, sebagai esen. Shampo sunsilk hitam, jika dicampurkan ke air lumut, maka ikan-ikan kecil tak akan memakan lumut. Beberapa tetes detol bisa jadi mengundang ikan untuk menyantap lumut. Bahkan, betadhine cair kadang disukai ikan nila, di spot-spot tertentu.

2. Cacing

Ada baiknya Anda merencanakan mancing nila seminggu sebelumnya. Yaitu dengan membeli atau mencari cacing merah terlebih dahulu.

Siapkan pot bunga ukuran sedang, kasih tanah. Bagian bawah dan sekeliling permukaan atas kasih sabun colek warna biru, agar cacing tak kabur.

Masukkan cacing merah, kasih tanah sedikit, lalu taruh beberapa iris semangka (kurang lebih 200 – 300 mg). Biarkan selama satu minggu, agar cacing merah menyantap semangka itu. Barulah dipakai untuk memancing nila.

Sekedar informasi, jika buah yang jadi makanan cacing adalah melon, biasa digunakan untuk mancing lele dan bawal. Buah Mangga untuk mancing bawal. Durian untuk mancing patin. Jika memancing di alam liar, juga bisa diberi ampas kelapa.

Aroma essen memang menentukan kualitas racikan umpan, agar umpan disukai oleh ikan dan di lahapnya dengan cepat.

Nah pada kesempatan kali ini saya akan memberikan informasi mengenai essen untuk umpan lumut ikan nila paling ampuh dengan aroma khas choya dominan wangi gurih yang akan membuat ikan nila tertarik untuk melahap umpan.

Para pemancing ikan air tawar biasanya lebih berkompeten dengan urusan aroma atau perangsang umpan. Para pemancing ikan nila, mas ataupun patin di kolam pancingan bahkan mempunyai resep yang sangat beragam. Demikian pula pemancing alam dengan target ikan mas, tawes, lele, patin bahkan ikan nila atau mujair juga memberikan perangsang pada umpan lumutnya agar lebih beraroma dan menarik perhatian ikan.

Resep Umpan Lumut Dengan Master Essen Aroma Choya

Untuk membuat umpan lumut semakin menarik perhatian si ikan nila dengan aroma choya yang wangi gurih, caranya sangat mudah sekali dengan menyiapkan lumut secukupnya kemudian masukkan ke dalam ember dan beri air secukupnya, lalu tambahkan essen dari Master Essen Aroma Choya yang dapat menggugah nafsu makan ikan dan aduk sampai merata. Dan umpan lumut varian baru aroma choya siap digunakan.

Dibawah ini adalah essen rekomendasi dari para juara pancing dengan aroma essen choya yang cocok untuk campuran umpan lumut yang sangat di sukai ikan yang di target.

Essen Untuk Umpan Lumut Ikan Nila Paling Ampuh Dengan Menggunakan Master Essen Aroma Choya, Essennya Para Juara Pancing
✔ Nama Produk ” Master Essen ”
✔ Isi 30 ml
✔ Harga Resmi Rp. 60.000,- / botol
✔ Cara Pemakaian 5-7 Tetes /1 Ons Umpan

Master Essen dengan aroma choya merupakan salah satu essen oplosan terbaik yang sangat cocok untuk campuran umpan lumut ikan nila. Master Essen ini terbuat dari bahan-bahan berkualitas seperti 80% protein, perisa choya, asam amino yang dapat memberikan performa umpan dan menambah nafsu makan ikan. Dan yang paling penting sudah teruji oleh pemancing tanah air dengan menjadi juara.

Kelebihan Dari Master Essen Dibanding Dengan Essen Lainnya

  • Dapat digunakan di segala medan, cuaca dan umpan
  • Bisa digunakan di area kolam yang berbeda seperti warna kolam hijau, keruh atau coklat
  • Tidak hanya digunakan untuk umpan ikan mas saja, tetapi bisa juga digunakan untuk umpan ikan Nila, Lele, Mujair, Bawal, Patin, Tawes, Nilem, Dll.
  • Dan yang paling penting Tidak mengandung zat-zat kimia berbahaya
  • Meski umpan menggunakan essen namun ikan hasil tangkapannya TETAP AMAN untuk dikonsumsi.
Keunggulan Dari Master Essen Dibanging Dengan Essen Lainnya

Selain memiliki kelebihan Master Essen ini memiliki keunggulan yang mempunyai beberapa varian aroma sesuai keinginan diantaranya : dominan amis, dominan wangi, dominan gurih. Pada dominan amis. Ada beberapa aroma oplosan di antaranya tenggiri, udang, tuna dan seefood. Pada dominan wangi terdapat aroma oplosan nangka, mangga, strawbery, ampon, susu, vanila, pandan, sereh, dan kacang. Sedangkan pada aroma gurih ada aroma choya almond.

Demikian ulasan dari duniapeternakan.com mengenai aroma essen yang disukai ikan nila, Semoga Bermanfaat…

Refrensi Pendidikan [DISINI]

Resep Steak Daging Sapi Ala Restoran

Ditulis pada oleh

Resep Steak Sapi Di Rumah Ala Restoran

resep steak daging sapi ala restoran – adalah salah satu masakan Barat yang sangat mudah ditemukan hingga di belahan dunia manapun, nah dimasaknya juga dengan cara dipanggang atau dibakar yang akan menciptakan aroma wangi yang sangat menggoda selera ini biasanya disajikan bersama dengan aneka macam pilihan saus mulai dari BBQ, saus jamur, saus lada hitam, saus keju dan lainnya.

Pada awalnya hidangan jenis masuk ke negara Indonesia diperkenalkan oleh Belanda pada waktu penjajahan, karena waktu itu lebih dikenal dengan nama bistik atau salah satu kuliner Jawa yang memiliki tampilan sama seperti steak pada umumnya hanya saja memiliki kuah encer yang mirip dengan kuah semur.

Nah menurut sejarah, kuliner yang satu ini sudah ada sejak pertengahan abad ke-15 yang dilihat dari pencantuman resep steak sapi pada buku masak yang ada di zaman tersebut dan untuk membuatnya dirumah sekarang terdapat berbagai macam resep yang bisa dicoba mari simak!

Resep Steak Sapi Ala Homemade

Pengolahan hidangan yang tempat memang akan menghasilkan rasa daging sapi yang empuk, karena kuliner yang satu ini memang sangat populer yang biasa disajikan direstoran-restoran bintang 5 dengan harga yang cukup fantastis tapi jangan khawatir. Berikut resep yang bisa dicoba dirumah ala homemade, yaitu:

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal
  • kecap asin secukupnya

Bumbu Steak Sapi (Halus):

  • 1/2 sdt lada
  • Pala sejumput
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

  • Worte, direbus
  • Buncis, direbus
  • Selada

Cara Memasak Steak Ala Homemade:

  • Langkah pertama rebus daging sapi hinggaagak empuk, kemudian angkat serta potong daging dan sisihkan untuk air kaldunya.
  • Tumis bawang bombai hingga wangi, setelah itu masukkan semua bumbu halus yang sudah dipersiapkan.
  • Masukkan potongan daging, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, saus tiram dan saus sambal. Aduk hingga merata.
  • Tuangkan air kaldu dan masak kembai dengan api kecil sampai daging empuk serta kuahnya mengental.
  • kemudian angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah direbus.

Resep Steak Sapi Lada Hitam

Nah resep kali ini akan menghasilkan rasa yang pedas, jadi akan menjadi pilihan yang tepat bagi para pecinta pedas untuk mencoba resep steak sapi ini dan untuk mencobanya juga cukup mudah serta praktis yaitu:

Bahan Utama:

  • 300 gram daging sapi

Bumbu Marinasi:

  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1/2 sdt merica + sedikit pala, haluskan
  • 1/4 sdt garam

Bahan Pelapis:

  • 1 telur, dikocok lepas
  • 6 sdm terigu
  • 2 sdm tepung bumbu

Bahan Saus:

  • 300 ml air
  • 1/2 bawang bombay, dicincang
  • 3 butir bawang putih + 1 sdt lada hitam + sedikit pala, haluskan
  • 1/2 sdm kecap inggris
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/3 sdt garam
  • 1/2 sdm maizena, larutkan
  • 2 sdm minyak

Bahan Pelengkap:

  • Kentang, direbus
  • Wortel, direbus
  • Buncis, direbus
  • Saus tomat
  • Saus sambal

Cara Memaksa Steak Sapi:

  • Iris daging dengan ketebalan 1 cm, kemudian pukul dengan palu atau ulekan untuk daging tersebut.
  • Campurkan seluruh saus marinasi, setelah itu oleskan merata ke permukaan daging dan diamkan di kulkas minimal 3 jam.
  • Setelah 3 jam, kemudian celupkan ke adonan telur kocok lalu gulirkan ke tepung.
  • Panaskan minyak dalam wajan deep fry, alu masukkan steak dan goreng sampai kedua sisi kecokelatan.
  • Masukkan seluruh bahan saus yang sudah dihaluskan dan bawang bombay, kemudian tumis hingga matang.
  • Tuangkan air, tambahkan saus tiram, kecap inggris dan garam serta larutan maizena, aduk hingga mengental.
  • Panaskan hotplate, kemudian tuang saus tunggu hingga meletup-letup, tata sayur bahan pelengkap dan masukkan steak.
  • Setelah matang, sajikan steak sapi jenis ini bersama bahan pelengkap yang sudah disediakan dan selamat mencoba.

Resep Steak Sapi Di Teflon

Tata cara steak sapi memang cukup beragam, nah resep kali ini bisa dimasak dengan cara menggunakan teflon tapi soal rasa tidak perlu khawatir yang akan tetap memiliki rasa sama dengan sajiannya yang ada direstoran dan untuk mencobanya antara lain:

Bahan Utama:

  • 100 gram daging sapi, iris
  • Mentega secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Kentang, direbus atau digoreng
  • Buncis, direbus
  • Wortel, direbus

Bumbu Marinasi:

  • 3 siung bawang putih, diulek
  • 1 sdm saos tiram
  • Black paper secukupnya
  • Garam

Bahan Saus:

  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus pedas
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
  • 3 sdm saus tiram
  • Gula pasir, garam, merica secukupnya

Cara Memaksa Steak:

  • Langkah pertama masukkan daging ke dalam campuran bumbu marinasi, kemudaianm diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas.
  • Setelah itu panaskan mentega, tumis bawang putih, masukkan seluruh bahan saus, aduk rata sebelum maizena dituangkan.
  • Masak hingga mengental, lalu diamkan sampai dingin dan panaskan kembali mentega serta masukkan daging tersebut.
  • Nah kemudian masak hingga kecokelatan sambil dibolak-balik agar matang merata, setelah matang sajikan steak sapi resep tersebut dan selamat mencoba.

Demikian ulasan dari duniapeternakan.com Mengenai resep steak daging sapi ala restoran, Semoga Bermanfaat..

Refrensi Pendidikan : KLIKDISINI

Pos Terbaru

Macam Macam Sate Daging Sapi

Ditulis pada oleh

Cara Membuat Resep Sate Sapi

macam macam sate daging sapi – Sate sapi adalah salah satu hidangan yang berasal dari daging sapi yang disajikan dalam potongan kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa, setelah itu ditusuk dengan tusukan lidi dan kemudian dipanggang menggunakan arang serta dalam penyajiannya juga biasanya menggunakan berbagai macam bumbu yang akan bergantung pada variasi resep sate tersebut.

Hidangan yang satu ini memang berasal dari Jawa, namun dapat ditemukan dimana saja yang hampir ada diseluruh Indonesia ini sudah dianggap sebagai salah satu makanan Nasional Indonesia dengan resep dan cara pembuatannya juga beraneka ragam bergantung variasi serta resep masing-masing daerah yang sangat populer juga di negara-negara Asia Tenggara.

Nah di Indonesia sendiri memiliki berbagai macam sate khas setiap daerah, karena pembuatan nya juga cukup mudah dan untuk mencoba sate sapi ini bisa menggunakan tatacara dibawah ini serta bisa juga dipadukan dengan berbagai macam resep untuk dicobanya dirumah. Mari simak!

Cara Membuat Sate Sapi

Tata cara pembuatannya yang akan sama tapi untuk setiap daerah akan memiliki racikan bumbu yang berbeda, sehingga rasa yang dihasilkan juga akan berbeda dan biasanya sate akan memiliki bumbu yang cukup penting seperti kecap serta kunyit untuk memberikan warna yang lebih menari saat dibakar diatas bara api tersebut dan untuk mengetahui tata cara membuatnya yang dipadukan dengan resep-resep Nusantara yaitu:

Resep Sate Sapi Empuk

Nah sajian sate yang pada umumnya banyak dijual di pedagang kaki lima atau restoran ini akan memiliki cita rasa gurih yang begitu sedap, maka untuk membuatnya dirumah bisa menggunakan resep berikut antara lain:

Bahan-bahan:

  • 350 gram daging sapi, cincang halus
  • 1 butir telur
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt madu

Bumbu Sate Sapi: 

  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Saus Kacang: 

  • 200 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe

Bumbu Sate:

  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 8 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuatnya:

  • Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk serta aduk hingga harum.
  • Tambahkan kecap manis, madu dan air asam jawa serta masak menggunakan api sedang serta angkat.
  • Setelah itu campur daging cincang dengan tumisan bumbu dan telur, kemudian aduk rata dan bagi menjadi 18 bagian atau sesuai selera.
  • Pembuatan saus kacang, langkah pertama masak bumbu halus dengan air, kecap manis, daun jeruk dan jahe hingga mengental serta matang. Angkat.
  • Ambil tusukan sate, lalu rekatkan adonan daging bentuk memanjang pada tusukan sate dan olesi dengan sedikit minyak goreng dan panggang di atas bara api hingga matang.
  • Setelah berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan sate sapi tersebut dengan saus kacang.

Resep Sate Sapi Madura

Kota Madura memang terkenal dengan ciri khas dari satenya yang memiliki tampilan sedikit berbeda, sehingga rasa yang dihasilkan juga berbeda dengan sate pada umumnya dan untuk menemukannya cukup mudah hampir ada diseluruh Indonesia serta untuk dicoba dirumah bisa menggunakan resep berikut:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi has dalam
  • 150 ml kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 150 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
  • 5 sdm minyak goreng

Bumbu Sate Sapi Madura:

  • 10 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica
  • 3 cm lengkuas
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt ketumbar
  • 60 gram gula merah, disisir halus
  • 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuatnya:

  • Langkah pertama haluskan semua bahan yang harus dihaluskan, baik menggunakan belender atau dengan metode manual dengan menggunakan cobek dan ulekan.
  • Setelah itu ambil daging dalam wadah yang sebelumnya disisihkan, lalu lumuri semua bagian daging dengan bumbu yang telah dihaluskan dan pastikan semuanya dilumuri dengan merata.
  • Kemudian bungkus daging dengan menggunakan daun pepaya, agar daging menjadi lebih empuk dan mudah matang sewaktu dibakar.
  • Sebelum dibakar, maka diamkan terlebih dahulu agar bumbu yang dilumuri bisa meresap pada daging selama kurang lebih 2-3 jam.
  • Siapkan panggangan dan ambil tusukan, silahkan tusuk-tusuk sate dengan menggunakan tusukan.
  • Panggang sate hingga matang dengan bara api yang stabil, nah ambil sesekali diberikan olesan kecap manis dan mentega untuk membuat rasanya lebih sedap dan nikmat.

Resep Sate Sapi Khas Padang

Nah selain sate sapi khas Madura diatas, berikut resep sate khas Padang yang sangat cocok jika disajikan saat makan siang atau makan malam apalagi jika dipadukan bersama lontong atau ketupat selagi masih hangat akan terasa begitu lengkap dan berikut resep nya:

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging sapi
  • 1 lidah sapi
  • 1/2 kg campuran jeroan sapi
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 50 gram tepung beras, di larutkan dengan sedikit air

Bumbu Halus:

  • 4 cabai merah kering
  • 1 sdt garam
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 5 cm kunyit
  • 1 sdt jintan bubuk, sangrai
  • 1/2 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap:

  • Bawang goreng untuk taburan
  • Ketupat atau lontong
  • Daun pisang, potong melingkar

Cara Membuatnya:

  • Buat bumbu terlebih dahulu dengan menghaluskan bumbu menggunakan mesin penghalus atau ditumbuk dengan ulean hingga bumbu benar-benar halus.
  • Masukkan bumbu yang telah dihaluskan pada daging bersama dengan dading sapi dan pastikan jika semua bahan terlumuri dengan benar.
  • Masak dengan api kecil dan diamkan terlebih dahulu daging, agar bumbu yang dilumuri hingga meresap kedalamnya dengan sempurna.
  • Setelah didiamkan, masak kembali daging bersama dengan jahe, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk hingga tercium bau harum.
  • Setelah daging matang, angkat dari wajan dan kentalkan dengan kuah larutan tepung beras hingga benar-benar mengantal.
  • Agar kuah tersebut bisa kental dengan merata, silahkan aduk dengan cepat saat larutan tepung beras baru saja dimasukkan.
  • Siapkan tusukan sate, lalu tusuk daging yang sudah dipotong-potong secara berseling dan atur berapa banyak potongan yang ingin ditusuk dalam satu tusukan.
  • Setelah itu, bakar sate sapi padang ini diatas bara api sebentar saja hingga daging berwarna kecoklatan dan tercium bau aroma yang harum.
Demikian ulasan dari duniapeternakan.com Mengenai macam macam sate daging sapi, Semoga Bermanfaat…
Refrensi Pendidikan : KLIKDISINI

Pos Terbaru

Tips Agar Kuah Sop Iga Bening

Ditulis pada oleh

3 Masakan Sop Iga Sapi Khas Indonesia

Tips agar kuah sop iga bening – Iga sapi atau biasa disebut Rib merupakan salah satu bagian dari daging sapi yang berasal dari sekitar tulang rusuk, karena bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi dan terdiri dari beberapa bagian yang mulai dari tulang ke 6 hingga dengan tulang ke- 12.

Resep tulang rusuk ini memang cukup banyak yang pada umumnya memiliki rasa gurih serta nikmat, selain itu dalam pembuatannya juga bisa dibilang cukup mudah dan hidangan ini juga sangat tepat untuk dinikmati saat makan siang di akhir pekan apalagi sangat cocok dinikmati saat musim hujan tiba.

Di setiap daerah akan memiliki ke khasan masing-masing hingga banyak tata cara penyajian pada kuliner ini yang berbeda-beda, karena berbagai macam resep iga sapi yang memiliki tampilan berbeda dan untuk membuatnya dirumah bisa mencoba resep-resep dibawah ini…

Resep Sop Iga Sapi Padang

Nah resep sop iga sapi berasal dari Padang yang sangat terkenal pada cara menyiapkan nya yang memang susah-susah gampang, sehingga rasa yang dihasilkan juga cukup khas dari Padang serta sangat pas disajikan pada saat musim hujan tiba dan untuk membuat sop tersebut berikut resepnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gr iga sapi, potong-potong
  • 3 batang daun prei, potong-potong
  • 2 batang seledri
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 buah bunga lawang
  • 1 batang kayu manis (sekitar 5 cm)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 butir pala, haluskan
  • 1 sdt merica
  • garam secukupnya
  • minyak secukupnya

Bumbu Sop Iga Sapi Padang:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • air secukupnya

Cara Membuatnya:

  • Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu iga sapi tersebut, lalu potong-potong sesuai selera.
  • Setelah itu rebus hingga matang atau sampai lunak, maka buang air rebusannya agar kuah bersih.
  • Tumis sebentar bumbu halus hingga harum lalu masukkan jahe, lengkuas, pala, merica dan daun jeruk serta masak hingga harum.
  • Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tersebut, kemudian aduk rata dan biarkan mendidih.
  • Masukkan bunga lawang, kayu manis, daun prei dan garam secukupnya serta jangan lupa tes rasanya.
  • Nah jika dirasa sudah pas, maka sajikan sop iga sapi tersebut bersama nasi hangat pada saat musim hujan akan menambah rasa kenikmatannya.

Resep Sop Iga Sapi Betawi

Selain Padang, Betawi juga memiliki resep sop iga sapi yang khas dan sangat terkenal terutama didaerahnya yang disebut sebagai Sop Tangkar ini memang pas disajikan pada saat kedinginan ataupun membutuhkan ekstra nutrisi saat menjalani pemulihan dan berikut resepnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gr iga sapi
  • Salam 2 daun
  • Belimbing sayur 7 buah
  • Sereh 2 batang
  • Garam, gula sesuai selera
  • Penyedap rasa sapi

Bumbu Sop Iga Sapi Betawi:

  • Bawang merah 6 butir
  • 2 buah cabe merah
  • Kunyit 2 cm
  • Lengkuas 2 cm
  • Bawang putih 3 butir

Bahan Pelengkap:

  • Jeruk limo
  • Cabe rawit giling
  • Emping

Cara Membuatnya:

  • Langkah pertama yang bisa harus dilakukan, yaitu dengan mencuci bersih iga tersebut didalam air mengalir.
  • Setelah itu rebus didalam panci yang diberikan air, masukkan potongan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.
  • Masukkan juga salam, sereh dan garam kemudian aduk-aduk merata serta masukan bumbu yang disangrai hingga harum.
  • Tumbuk kasar bumbu yang disangrai dan masukan dalam air rebusan, lalu masak menggunakan api kecil.
  • Rebus daging sampai matang dan empuk masukan juga bumbu penyedap, lalu gula aduk-aduk
  • merata dan masak hingga matang sajikan bersama nasi hangat.

Resep Sop Iga Sapi Jawa

Pengolahan iga sapi yang dibuat sop ini memiliki tampilan yang bening, karena biasanya hidangan yang satu ini sangat disukai anak-anak hingga dapat membantu para bunda untuk mengatasi hilangnya nafsu makan pada anak dan berikut resep sop daging sapi bening yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:

  • 500 gr iga sapi
  • 2 buah wortel impor, kupas dan potong-potong
  • 2 buah kentang sedang, kupas potong dadu
  • 1 buah tomat merah, belah jadi enam bagian
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 batang daun seledri, potong-potong
  • bawang goreng, sebagai pelengkap

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/4 sdt pala, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  • Masak iga dengan panci presto selama 15 agar empuk, setelah itu keluarkan daging dan potong-potong serta untuk air kaldunya jangan dibuat bis ditambahkan sebagai kuah sop nanti.
  • Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang merah iris dan tumis hingga kecokelatan angkat dan tuang ke dalam kuah.
  • Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dan masak hingga mendidih, nah gunakan api sedang untuk memasaknya.
  • Masukkan pala, jinten, merica, jahe dan gula garam secukupnya serta koreksi rasa.
  • Tambahkan kentang dan masak hingga setengah matang, lalu masukkan wortel serta masak kembali hingga sayuran matang semua.
  • Setelah itu masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata lalu sajikan sop tersebut.

Daftar Harga Iga Sapi Terbaru

Harga tulang rusuk ini emang cukup beragam dan daftar harga yang satu ini dirangkum dari beberapa sumber pada tahun 2022 di berbagai pasar yang ada di Indonesia, karena di Bandung sendiri harganya di banderol mulai dari Rp 28.000 untuk kemasan 500 gram tapi untuk harga tersebut bisa saja mengalami penurunan dan berikut daftar harga lainnya yang dibedakan berdasarkan beratnya yaitu;

Jenis Tulang Iga Harga
Tulang iga 100 gr Rp 12.000
Iga sapi muda 1 kg Rp 30.000
Tulang iga import Australia premium 1 kg Rp 40.000
Iga super kemasan 1 kg Rp 45.000
Iga wagyu 1 kg Rp 46.000
Tulang iga tanpa lemak 1 kg Rp 90.000
Iga sapi condro lokal 1 kg Rp 110.000

Demikian ulasan dari duniapeternakan.com Mengenai Resep sop iga sapi bening ala resto, Semoga Bermanfaat…

Refrensi Pendidikan : KLIKDISINI

Pos Terbaru

Resep Gulai Daging Sapi Spesial

Ditulis pada oleh

Aneka Resep Gulai Sapi Khas Indonesia

Resep gulai sapi jawa – Gulai sapi adalah salah satu olahan yang sangat populer dikalangan masyarakat dengan berbagai macam kreasi hingga menghasilkan rasa yang khas, karena gulai sendiri menjadi salah satu jenis hidangan yang tersebar luas di Nusantara terutama di Sumatra dan Jawa serta Semenanjung Malaya yang kaya akan rempah hingga bumbu seperti halnya kari.

Karena bumbu hidangan dasar ini yang paling dikenal dalam Masakan Minangkabau, maka kuah gulai yang berwarna kuning ini menjadi bumbu yang dapat memberikan cita rasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan di rumah makan Padang khususnya tapi untuk pembahasan yang satu ini ternyata untuk Jambi sendiri memiliki resep gulai yang khas.

Nah biasanya untuk gulai akan disajikan bersama nasi panas dan olahan yang paling populer untuk gulai akan berbahan dasar kambing yang dapat dihidangkan bersama Roti Canai, namun beda cerita lagi untuk pengolahan gulai yang satu ini berbahan dasar daging sapi dan untuk mencobanya berikut resep gulai sapi ini. Mari simak!

3 Resep Gulai Sapi Terfavorit

Resep gulai sendiri memang cukup banyak dan biasanya disetiap daerah akan memiliki resep khas hingga pada tampilannya juga akan berbeda-beda, nah 3 resep ini diambil dari beberapa daerah yang wajib dicoba dan untuk mengetahui resepnya berikut penjelasannya:

1. Gulai Sapi Khas Padang

Nah untuk resep gulai sapi yang pertama ini dikolaborasikan bersama kacang panjang yang kaya akan vitamin, selain itu resep tersebut akan menggunakan jenis bumbu yang sangat beragam hingga membuat olahan ini menjadi sangat menggugah selera dengan rasa yang khas bumbu Padang tersebut dan berikut resepnya:

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging sapi, kemudian bersihkan
  • 250 gr kacang panjang, potong2
  • 500 ml santan
  • 1 lbr besar daun kunyit, simpulkn
  • 1 buah serai besar, geprek
  • 2 ibu jari lengkuas, geprek
  • 5 buah asam kandis
  • Garam secukupnya

Bumbu Gulai Sapi:

  • 50 gr cabe rawit (sesuai selera level pedasnya)
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe

Cara Membuatnya:

  • Bersihkan daging yang akan digunakan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis agar menjadi lebih empuk.
  • Masukkan santan dan bumbu halus dalam wajan, lalu serai, daun kunyit, lengkuas, asam kandis dan garam.
  • Masak dengan api sedang dan aduk terus agar santan tdk pecah, setelah santan panas masukkan kacang panjang serta aduk hingga tercampur.
  • Setelah santan mendidih, maka masukkan daging tersebut tapi harus selalu diaduk perlahan agar bumbu meresap dan masak terus hingga matang serta beraroman harum.
  • Nah setelah kacangnya empuk, kemudian koreksi rasa dan sajikan bersama nasi hangat dikala waktu siang.
  • Demikian resep gulai sapi yang dicampur kacang panjang yang bisa kamu coba dirumah, selamat mencoba.

2. Gulai Sapi Jawa

Selain Padang, ternyata Jawa juga memiliki resep gulai sapi yang paling khas dengan bumbu lengkap dan rasa asam gurih serta segar cocok disajikan sebagai makan siang. Bagaimana? Cukup penasaran bukan, berikut resep yang bisa dicoba dirumah yaitu:

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging sapi
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 buah asam kandis
  • 20 lembar daun kemangi
  • 1 cm jahe
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 100 g nanas, potong-potong
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 500 ml santan
  • 4 butir cabe merah, potong-potong
  • 10 buah cabe rawit

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri

Cara Membuatnya:

  • Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu daging tersebut, lalu lumuri menggunakan air jeruk nipis dan diamkan agar meresap.
  • Selanjutnya tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan daun salam, serai, daun jeruk serta asam kandis.
  • Masukkan gula, garam, gula, santan, irisan cabe merah dan cabe rawit serta masak hingga mendidih.
  • Masukkan daging, lalu masak hingga tekstur nya hampir lunak.
  • Setelah mendidih tambahkan irisan tomat, nanas, dan daun kemangi.
  • Masak kembali menggunakan api sedang, setelah itu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

3. Gulai Sapi Khas Jambi

Kuliner gulai khas dari Jambi ini berbahan dasar dari daging sapi yang di masak dengan tempoyak atau bisa juga dengan santan kelapa, maka gulai sapi ini sangat enak dinikmati ketika masih panas dengan nasi yang empuk atau pulen dan untuk membuat olahan yang satu ini bisa menggunakan resep berikut:

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 900 ml santan cair
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 ml santan kelapa kental
  • 5 lembar daun salam
  • Royco secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 batang serai memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Gulai Sapi Halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 13 butir bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 ruas jari kunyit
  • 10 butir kemiri
  • 1 ruas jari jahe
  • 5 buah cabai besar

Cara Membuatnya:

  • Bersihkan daging yang akan digunakan, setelah bersih lumuri dengan garam dan diamkan selama beberapa menit.
  • Haluskan bumbu halus dengan blender hingga semua bumbunya halus, kemudian panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis dengan serai yang di memarkan serta daun salam hingga menimbulkan aroma.
  • Tambahkan santan cair, lalu masak hingga mendidih dan setelah mendidih tuangkan santan kentalnya serta tunggu sampai mendidih maka masukan dagingnya.
  • Setelah itu, tambahkan gula pasir, garam dan royco secukupnya serta jangan lupa untuk mengaduk hingga semua bahan tercampur merata sembari menunggu matang.
  • Sajikan gulai sapi di mangkuk saji dan sajikan bersama nasi hangat ya.

Demikian ulasan dari duniapeternakan.com Mengenai Resep gulai sapi jawa, Semoga Bermanfaat…

Refrensi Pendidikan : KLIKDISINI

Pos Terbaru